Sorbet de manga
20 min
4 porções
Doce
Ingredientes
Preparo
2 mangas palmer bem maduras
Caldo de meio limão
1. Descasque e corte as mangas em pedaços médios. Espalhe-os sobre uma assadeira, leve-os ao congelador e deixe por pelo menos 4 horas.
2. Retire a manga e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos para amolecer levemente.
3. Coloque os pedaços de manga congelados no processador, junte o caldo de limão e comece a bater no modo pulsar. Continue batendo em velocidade alta até ficar bem cremoso com a consistência de sorvete, por cerca de 5 minutos.
4. Pare de bater e misture os pedaços com uma espátula para ficar homogêneo e volte a bater por mais 3 minutos. Quanto mais tempo bater, mais cremoso ficará. Sirva a seguir.
